PALLAGRELLO BIANCO
BIOLOGICO - IGP CAMPANIA
Il Pallagrello Bianco è un vino dal colore giallo paglierino con profumi di albicocca, pesca e ginestra. Si abbina a polpo, spaghetti con vongole, pasta e ceci ed alle zuppe.
Uvaggio
Pallagrello 100%
Zona di produzione
Località Scafa, Caiazzo (CE)
Natura dei terreni
Vulcanici con strati di arenaria su banchi di argilla
Sistema di allevamento
Guyot
Metodo di coltivazione
Agricoltura biologica e biodinamica
Densità impianto
3500 piante per ettaro
Resa per ettaro
55-60 q.li
Vinificazione
Vinificato in tini di rovere e affinamento in botte di acciaio.
Raccolta
A mano
Vendemmia
Seconda e terza decade di settembre
